原宿ランチマップ

原宿には珍しいオシャレ中華店。
店を入るとすぐに、鮮魚や野菜の冷蔵ケースが目に入る。
ディナーともなれば、ここにあるお魚や野菜を料理するということなのだろう。
残念ながらまだランチにしか伺っていないので、憶測だけれども。
このお店、前身は卓球ができる串揚げ屋、
『中目卓球ラウンジ原宿分室』があった場所。
卓球台があったところは、テーブル席が幾つもある広いラウンジになっている。

閑話休題。
ランチのメニューは担々麺や定食など６種ほど。
900円～1000円。デザート、ドリンク（コーヒー）それぞれ100円で追加できる。
分量はどれも少なめ。味は悪くないが、テンションがあがるほどでもない。

担々麺：
ここらで食べられる担々麺としては出色。芝麻醤の風味が強く出ていて、辛さと甘さのバランスが良い。ひき肉は少なめだけど、これは問題なし。担々麺はどこで食べても、割高な感じがしてならないのはボクだけだろうか？たのめばライスを付けてくれるのだが、コレがなぜか玄米。白いご飯の方が、ドンブリに投げ込みやすいし、スープとからめてもおいしい様に思う。
（そんな食べ方ハシタナイので、あえての玄米飯かも）

麻婆豆腐：
花椒を使った麻婆豆腐だが、量が少なすぎ。
しかもボクが食べた時は冷めていた。辛くもなくてこれは及第点以下。

辛みつゆそば：
酸辛湯麺から「酸」をとった様な味。辛さが単調で、深みがない。面白みに欠ける味。

読み返してみると、厳しめの評価だが、料理人のセンスはかなり良いと思う。
あくまでも、条件の悪いランチの評価なので、このままに受け取られてはお店がかわいそうかも知れません。


	★冷やし中華編


				冷やし中華の季節がやってきた！こちらの、お店は前出のとおり、ちょっとおしゃれ路線。それでかどうかは分からないのだけれど、麺とツユと具がそれぞれ別になって、やってくる。これに、何の意味があるか分からないのであるが、一応、具を全部乗せてみる。そしてその上から、ツユをドバっとかける。う～む。なるほど。こうすれば、下に沈殿しているツユを必死に混ぜる必要はないし、底の方だけしょっぱくなることもさけられる訳だ。これは良いアイディア。もうひとつ感心したのがツユの酸味。この料理、冷やし中華ではない。このお店では『限定・冷麺　かぼす風味の醤油味』である。酸味に酢ではなく『かぼす』を使っているのだ。そのツユを麺の上からかけることで、かぼすの香味がより立つというわけ。味もかなり良い。極細の麺がかぼす風味を良く吸い上げる。少なめではあるが、みずみずしい具は、麺の邪魔をしない。ボリュームもそこそこ。コレはかなりのヒット作です。ゴマだれを選ぶこともできるので、今度チャレンジします。 080619up
	▲具とツユと麺がすべて別々に出てくる。自分で乗せろと。



	▲乗せてみました。うえからツユをかけるので、合理的かも。